المقادير

سمك الفرخ
الخضر :
البطاطا دوائر
الفلفلة دوائر
الجزر دوائر
البصلة دوائر
مطيشة دوائر
شرمولة :
القزبر والمعدنوس والثوم مدقوق
ملح- ابزار - تحمير ة - كمون -سكنجبير - زيت الزيتون
لتزيين * الحامض مصير و الزيتون

الطريقة

فرشي الطاجين بالبصلة و ديري خيزو زيدي فوقه البطاطا ثم الفلفلة ثم مطيشة

دهني السمك بشرمولة و خليها تتشرب .

وعاد حطيها فوق الخضر و زيدي شرمولة لبقات مرة اخرى

و بالطبع الزيت الكافي .

ديري دوائر من الحامض و غطي الطاجين و طيبيه على نار مهيلة .

و رشي الزيتون من فوق .