طريقة عمل الفرماج أى الجبن مربعات فى البيت

...

المقادير

*65 غ من بودرة الحليب نيدو او غيروا
*قطعة جبن وحدة من البقرة الضاحكة
*125 غ من الزبدة
* حامضة متوسطة
* كاس من الحليب المعقم اى سائل



الطريقة

ناخد الزبدة ونذوبها ونتركه تبرد
وناخد الحليب السائل نحط فى الخلاط ونضيف عليه الزبدة المذابة
ونضربهم كويس ثم نضيف ليهم حليب البودة ثم قطة الجبن
ونضرب بالخلاط
وبعد ما نضرب نبدا نضيف قطرات عصير الحامض والخلاط شغال
حتى يتماسك الخليط
وخلى بالك نقطه نقطة
ولو كثرنا الحامض الجبن حيكون مذاق حامض
انتى عينك ميزانك وممكن تذوقى عشان تتاكدى من الخليط
وبعد كدا تحطيه فى سلطنيه صغيره او فى اى حاجه وغطى عليه وحطيه فى الثلاجة
وممكن تكليه فى اى وقت
ومدة الصلاحية فى الثلاجة اسبوع
بس مين حيسيبوا اسبوع

لذيذ جدا
ومدة التحضير لا تتجاوز 10 دقائق
.
.
.
.
.
وطريقة اخرى نتديرها حتى هي




المقدير\\\ ناخد نصف لتر من الحليبء كأس متوسط القد من لبن سكرء التوب الابيض رقيق نصفي فيه الجبن

\\\ التحضير\\\ ناخد الحليب نضعه في اناء ونضيف عليه 4 ملاعق سكر ونضعه فوق النار حتى يصير سخن ونسكب عليه لبن ونزيله فوق النار ونتركه جانب حتى يبرد جيدا من تم نسكبه فوق دلك التوب الابيض الرقيق ونصفيه بتوب من تلك المياه ونقفل عليه بتوب ونضعه جانبا في المطبخ لمدة تلات ايام حتى يتخلص من المياه بكاملها من تم ناخده ونضعه في طبق ونتركه في التلاجة لمدة 24ساعة من تم ناكله بصحة وعافي
كما قلت هاذ الوصفتان جربتهوم