دجاج العصافير
المقادير:

كوب خضار مشكل مجمد

نصف كوب زهره ( قرنبيط ) مقطع إلى زهرات صغيره

2 حبة فلفل حار مقطع شرائح حسب الرغبه

نصف اصبع زبده ( 60 غ تقريباً )

ربع كوب زيت

دجاجه منزوعة العظم ومقطعه قطعاً صغيرة جداً

نصف ملعقة صغيرة هرد او كركم

نصف ملعقة صغيرة شطه
ملح , فلفل , كمون

نصف كوب ماء




2 كوب من الارز الهندي مسلوق مع قليل من الزيت والملح



الطريقة:

- اسلقي الخضار على البخار , , تبليها بقليل من الملح و الكمون و الفلفل و بعد خمس دقائق اضيفي الزهره و دعيها حتى تنضج .

- ضعي الزبده و الزيت على النار , اضيفي الخضار و الفلف و قلبي قليلاً , ثم ضعيهم جانباً .

- قلبي الدجاج بالدهن المتبقي من تقلية الخضار , تبلي بالهرد و الشطه و
الفلفل و الملح , قلبي لمدة ثلاث دقائق ثم اضيفي الماء , و دعيه حتى ينضج .

- اخلطي الدجاج مع الخضار .


- طريقة التقديم :

- ضعي ثلاث ملاعق من خلطة الخضار و الدجاج في زبديه صغيرة ثم ضعي فوقه الارز , اضغطي بالملعقه ثم اقلبي الزبدية في صحن التقديم .



أما إذا لم يتوفر قدر بخار , استخدمي قدر به ماء بحيث تضعين عليه مصفاه و ضعي بها الخضار

الموضوعالأصلي : دجاج العصافير  المصدر : منتديات هوفو نتhofonet.com

اجمل العبارات وانبلها
اخلص الكلمات واعطرها
توفيق مبارك لمجهودكم النير
الف شكر وهاته الوصفة الرائعة
حفظكم الله ورعاكم

الموضوعالأصلي : دجاج العصافير  المصدر : منتديات هوفو نتhofonet.com

الموضوعالأصلي : دجاج العصافير  المصدر : منتديات هوفو نتhofonet.com